7月9日有機菜新菜單

貨品 ／售價
1. 醋醃紅菜頭 $45/罐
2. 通菜 $25/斤
3. 薯苗 $25/斤
4. 潺菜 $25/斤
5. 迷你冬瓜 (4斤以上一個) $25/斤
6. 紫茄子 $25/斤
7. 白茄子 $25/斤
8. 秋葵 $4/兩
9. 牛角椒 (唔辣) $4/兩
10. 青辣椒 (辣) $4/兩
11. 九層塔 $6/支
12. 紫蘇 $6/支
13. 芸香(臭草) $6/支
14. 香茅 $6/支

食譜推介

瑤柱三鮮燴瓜粒

材料﹕
冬瓜(去皮籽，切大粒) 。。 1斤
浸發瑤柱。。。。。。。。 2粒
蝦仁。。。。。。。。。。 2/3量杯
浸發竹笙 。。。。。。。。2/3量杯
薑片 。。。。。。。。。。4片
清雞湯 。。。。。。。。。 3/4量杯
蔥花 。。。。。。。。。。 2湯匙

做法﹕
1.浸發竹笙及解草菰用清水及3茶匙檸檬泡浸15分鐘，沖水一會去酸味，隔水備用。
2.浸發瑤柱隔水蒸15分鐘備用。
3.蝦仁洗淨，以少許食鹽及胡椒粉醃味灼熟備用。
4.冬瓜及薑片下白鑊烘炒一會，下少許油炒一會，下1/4杯清雞湯焗煮至瓜粒七成熟。
5.加入瑤柱，竹笙及草菰焗煮一會，加入餘下清雞湯煮至瓜粒夠軟身，以生粉水埋芡， 撒上蔥花即成。

雪梨冬瓜杏仁湯
雪梨有生津清熱、潤肺之功效。

材料：(二人分量)
雪梨 。。。。。。。。四個
冬瓜 。。。。。。。。一斤
南杏 。。。。。。。。一兩
北杏 。。。。。。。。十二粒
百合。。。。。。。。 一兩
蜜棗。。。。。。。。 四個
瘦肉。。。。。。。。 六兩

調味：
鹽 適量

製法：
1. 雪梨洗乾淨後切件。
2. 洗乾淨冬瓜，切厚件。
3. 清洗乾淨南杏、北杏、百合和蜜棗。
4. 把瘦肉洗乾淨，飛水後再沖洗乾淨。
5. 煲滾適量水，放入雪梨、冬瓜、南杏、北杏、百合、蜜棗和瘦肉，水滾後改慢火煲 約一小時半，下鹽調味即成。

截單日期︰ 2012年7月6日(五) 下午3:00前
查詢及訂購： 9153 7935

自取貨品時間︰逢星期一上午10:00-下午12:00

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