8月1日有機菜新菜單

貨品／ 售價
1. 茄子(長) 　　　　　　$25/斤
2. 通菜　　　　　　　    $24/斤
3. 蕃薯苗　　　　　　   $24/斤
4. 青辣椒(辣)(8-10cm長) $10/3兩
5. 青豆角　　　　　　   $28/斤
6. 紫蘇                              $3/支
7. 香茅                              $5/支
8. 九層塔                          $5/支

食譜推介：
九層塔肉鬆炒豆角

材料：
九層塔              15克
豆角 　             250克
指天椒              適量
免治豬肉         50克

醃料：
雞粉                 1/2茶匙
粟粉                 1/2茶匙
麻油                 1茶匙

調味料:
雞粉                 1茶匙
魚露                 1/2茶匙

做法：
1.豆角洗淨切粒，指天椒洗淨切圈，九層塔淨葉。
2.免治豬肉先用醃料醃1小時，再炒香撈起備用。
3.燒熱油，將豆角炒至軟身，免治豬肉回鑊，下指天椒及調味料炒勻，最後下九層塔炒至軟身，即可上碟。

查詢及訂購：9153 7935

截單日期︰ 2011年7月29日(五) 下午3:00前
自取貨品時間︰逢星期一上午10:00-下午12:00，敬請自備購物袋。

我們衷心多謝您！
因您已為天水圍失業人士就業作出貢獻！

地址︰南區置富南區廣場P4號舖
網址︰http://pflofs.blogspot.com
電郵︰pflofs@gmail.com
電話︰2550 6469　　傳真︰2550 1347

一般每週星期五下午3:00前訂購，逢星期一下午送貨(公眾假期安排請來電查詢)。
訂單一經落實，將不可取消，如有更改請於截單日期前提出。
(1) 有機蔬果、菇類供應及價格受天氣及收成影響，訂購前 請來電查詢。以下貨品表只供參考。
(2) 盆栽類需提早三星期前訂購。
(3) 置富、薄扶林花園及薄扶林村免費送貨，鴨脷洲、香港仔、田灣、數碼港、碧瑤灣、薄扶林、西環每次訂購滿$150可免費送貨。中西及南區其他地點送貨收費為$30。其他地區另議。指定時間自取正價貨品可獲九五折優惠。

7月25日有機菜新菜單

貨品 ／售價
1. 茄子(長) $25/斤
2. 通菜 $24/斤
3. 青辣椒(辣)(8-10cm長)$14/4兩
4. 青辣椒(不辣)$14/4兩
5. 紫蘇 $5/2支
6. 香茅 $5/支
7. 九層塔 $5/支

九層塔三杯雞

材料：
鮮雞　　　　1隻(約兩斤半重)
薑片　　　　5-6片
蒜頭　　　　約3-4粒﹝拍扁﹞
紅辣椒　　　1隻(切斜圈，去籽)
鮮胡椒　　　4串
九層塔　　　1大包
麻油 　　　　 適量

調味料：
酒、醬油、冰糖碎、鎮江醋、豆瓣醬各適量

做法：
1. 九層塔洗淨，只要葉及嫩枝部份。
2. 雞好洗淨，斬件，瀝乾水份。
3. 鍋下麻油燒熱，下薑片、蒜頭炒至散發出香味及微焦。
4. 下雞件大火炒至雞肉開始變白，下酒、醬油、冰糖碎、鎮江醋、豆瓣醬，撈勻雞件加蓋，改小火煮約15分鐘。
5. 汁即將收乾時，下紅辣椒、鮮胡椒、九層塔葉炒勻，不用再加蓋至汁收乾及濃稠為止，即可上碟。

貼士：
1. 下調味料後，一定要用小火，雞肉才會嫩滑及入味。
2. 九層塔炒勻即可，不宜煮太久，否則很易燒焦及令香氣揮發掉。
3. 此做法可改煮三杯魷魚、大蝦，甚至田雞腿等等，做法一樣，但有不同風味。

截單日期︰ 2011年7月22日(五) 下午3:00前

查詢及訂購：9153 7935

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7月18日有機菜新菜單

貨品／ 售價
1. 蕃薯苗$24/斤
2. 茄子(圓) $25/斤
3. 茄子(長) $25/斤
4. 青豆角 $28/斤
5. 青辣椒(辣)(8-10cm長) $14/4兩
6. 青辣椒(不辣) $14/4兩
7. 紫蘇$3/支
8. 香茅$5/支
9. 九層塔(大)$5/支

蝦子乾燒茄子

材料：
茄子，切1厘米厚長條 350克
雞粉 1茶匙
乾蔥，切片 3個
蔥，切段 2棵
蝦子 1湯匙
芥花籽油 2湯匙

做法：
1. 茄子用雞粉醃20-25分鐘，去除澀味及令茄子軟滑易炒。
2. 三油燒滾，放入乾蔥片爆香。
3. 茄子隔去醃出的水分，入鑊猛火炒3分鐘至金黃香軟。
4. 加入蔥段及蝦子兜勻，再炒1分鐘即成。

查詢及訂購：9153 7935

截單日期︰2011年7月15日(五) 下午3:00前

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(1) 有機蔬果、菇類供應及價格受天氣及收成影響，訂購前 請來電查詢。以下貨品表只供參考。
(2) 盆栽類需提早三星期前訂購。
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7月11日有機菜新菜單

貨品 ／售價

1. 潺菜 $24/斤
2. 蕃薯苗 $24/斤
3. 絲瓜 $25/斤
4. 青豆角 $25/斤
5. 茄子(圓) $25/斤
6. 茄子(長) $25/斤
7. 青辣椒(辣)(8-10cm長) $14/4兩
8. 青辣椒(不辣) $14/4兩
9. 紫蘇 $3/支
10. 香茅 $5/支
11. 薄荷葉 $3/兩
12. 九層塔 $5/3支
13. 薄荷盆栽(細)(有現貨) $13/盆
14. 香蜂草盆栽(細)(有現貨) $13/盆

大優惠：潺菜、蕃薯苗特價$40/兩斤

潺菜肉片豆腐湯

材料︰
潺菜 　　　　　　1斤
瘦肉 　　　　　　4兩
豆腐　　　　　　 1件
蒜頭　　　　　　 4瓣

醃料：
油　　　　　　　1湯匙
鹽　　　　　　　 1茶匙
糖　　　　　　　 1茶匙
生粉　　　　　　 1湯匙
胡椒粉　　　　　少許
豉油　　　 　　　1湯匙

調味料︰
鹽 　　　　　　　適量

做法：
1. 瘦肉切片加入醃料醃30分鐘，待用。
2. 潺菜洗淨只留菜葉，待用。
3. 豆腐洗淨及切塊，蒜頭拍扁待用。
4. 煲滾水1湯碗，放入蒜頭、瘦肉。
5. 滾起放入潺菜和豆腐，用大火滾15分鐘。
6. 落鹽調味即成。

蕃薯葉炒牛肉

材料：
新鮮蕃薯葉　　　300克
牛肉　　　　　　200克

調味料：
雞粉　　　　　3/4茶匙
生抽　　　　　1/2茶匙

醃料：
雞粉　　　　　　3/4茶匙
粟粉　　　　　　1茶匙
砂糖　　　　　　1/3茶匙
胡椒粉　　　　　適量
蛋白　　　　　　半隻

做法：
1. 牛肉橫紋切片，用醃料醃2小時。
2. 燒熱油，將牛肉炒至8成熟後撈起。再起鑊，下蕃薯葉炒至軟身，牛肉回鑊炒勻 至全熟，即可上碟。

小貼士：蕃薯葉宜猛火快炒，不可煮太耐，否則很易變黑。

自取貨品時間︰逢星期一上午10:00-下午12:00

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查詢及訂購：9153 7935

截單日期︰ 2011年7月8日(五) 下午3:00前

地址︰南區置富南區廣場P4號舖
網址︰http://pflofs.blogspot.com
電郵︰pflofs@gmail.com
電話︰2550 6469　傳真︰2550 1347

一般每週星期五下午3:00前訂購，逢星期一下午送貨(公眾假期安排請來電查詢)。
訂單一經落實，將不可取消，如有更改請於截單日期前提出。
(1) 有機蔬果、菇類供應及價格受天氣及收成影響，訂購前 請來電查詢。以下貨品表只供參考。
(2) 盆栽類需提早三星期前訂購。
(3) 置富、薄扶林花園及薄扶林村免費送貨，鴨脷洲、香港仔、田灣、數碼港、碧瑤灣、薄扶林、西環每次訂購滿$150可免費送貨。中西及南區其他地點送貨收費為$30。其他地區另議。指定時間自取正價貨品可獲九五折優惠。

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