告 示
由於明愛城市農夫有機農場將應邀出展
＜＜屯門農墟．2011本地有機西瓜節＞＞
，故這星期未能供應貨品給南區。
有機蔬菜銷售將於7月11日（星期一）
回復正常。敬請留意！
薄扶林有機蔬菜合作社示
2011-06-30
2011-06-22
6月27日有機菜新菜單
1. 通菜 $24/斤
2. 紅椰菜(1斤-2斤/個)$24/斤
3. 潺菜 $24/斤
4. 蕃薯苗 $24/斤
5. 絲瓜 $25/斤
6. 黃瓜 $25/斤
7. 茄子(圓) $25/斤
8. 茄子(長) $25/斤
9. 青辣椒(辣)(8-10cm長) $1/隻
10. 青豆角 $14/扎(約半斤)
11. 紫蘇 $3/支
12. 香茅 $5/支
13. 薄荷葉 $3/兩
14. 九層塔 $5/3支
15. 薄荷盆栽(細)（有現貨） $13/盆
16. 香蜂草盆栽(細)（有現貨） $13/盆
通菜
通菜的味道獨特，所含的營養成分和含量頗為全面，除碳水化合物、蛋白質和脂肪外，全株均含鈣質、磷質、鐵質、胡蘿蔔素及維他命B和維生素C等，適量攝食能補充及平衡不足。
通菜含有胰島素樣成分，在人體內能降低血糖，可用於患有糖尿病的人。通菜常用於炒食，也有牛腩面檔用來白灼供客食用。通菜外號叫做“抽筋菜”，其原因是性寒涼，食後會引致抽筋，喜愛游泳的人忌食。
另外，通菜應避免配合以下食品作為餸菜：1.通菜炒豬肝：因通菜所含的維生素 C，會被豬肝中的銅質等礦物質破壞，使原有的營養價值降低。
2. 通菜與杞子：同吃會令體內鉀質含量過高，容易出現腹脹、腹瀉等症狀。
通菜食用部位為嫩葉和嫩莖。將通菜浸泡於水中約 5 分鐘，然後用流水清洗，清洗完後再切段，以免養分流失。水蕹和旱蕹菜質各異，口感亦有所不同，故炒菜時應操作有別，水蕹易熟，宜用腐乳或蝦醬淡炒為好，出鍋要快；烹煮旱蕹時間可稍長，宜放辣，待調料完全入味更佳。
蝦醬炒通菜材料：
通菜一斤、蒜頭二隻、紅辣椒一隻、鹹蝦醬一湯匙、植物油及鹽適量
做法：
1)洗淨通菜、切節。
2)洗淨蒜頭、拍扁，洗淨辣椒、切絲。
3)起鑊、用油爆香蒜頭、椒絲、鹹蝦醬、
炒通菜。
4)食鹽調味、上碟，便可膳食。
功用：蝦醬炒通菜、甘甜爽口好味道、清涼排毒利咽喉。
查詢及訂購：9153 7935
截單日期︰ 2011年6月24日(五) 下午3:00前
自取貨品時間︰逢星期一上午10:00-下午12:00
＜＜敬請自備購物袋＞＞
我們衷心多謝您！
因您已為天水圍失業人士就業作出貢獻！
一般每週星期五下午3:00前訂購，逢星期一下午送貨(公眾假期安排請來電查詢)。
訂單一經落實，將不可取消，如有更改請於截單日期前提出。
(1) 有機蔬果、菇類供應及價格受天氣及收成影響，訂購前 請來電查詢。以下貨品表只供參考。
(2) 盆栽類需提早三星期前訂購。
(3) 置富、薄扶林花園及薄扶林村免費送貨，鴨脷洲、香港仔、田灣、數碼港、碧瑤灣、薄扶林、西環每次訂購滿$150可免費送貨。中西及南區其他地點送貨收費為$30。其他地區另議。指定時間自取正價貨品可獲九五折優惠。
地址︰南區置富南區廣場P4號舖
網址︰http://pflofs.blogspot.com
電郵︰pflofs@gmail.com
電話︰2550 6469 傳真︰2550 1347
2011-06-17
營纖五穀飯
材料：白米 1碗
紅米 1/4碗糙米 1/4碗
新鮮超甜粟 半碗
新鮮糯米粟 半碗
水 適量
做法：1) 先將紅米洗淨後浸過夜。
2) 將超甜粟及糯米粟洗淨，把粟米粒拔起留用。
3) 將白米、糙米、紅米、超甜粟、糯米粟及水放入電飯煲，
開制煮至飯熟即成。
粟米的營養價值非常高，除了眾所周知的碳水化合物外，亦含有豐富蛋白質（特別含有人體中不可缺少的色氨酸、蛋氨酸），及多種不同維他命如維他命A、維他命B1和B2等。而當中豐富的碳水化合物能提供身體能量，補充體力；同時能保持血糖水平平衡，有助糖尿病人士穩定血糖。
粟米的纖維亦非常高，除了可以增加飽肚感及紓緩便秘外，亦有助降低膽固醇及患上大腸癌的機會。近年亦有研究發現粟米中的黃體素(Lutein)及玉米黃質 (Zeaxanthin)對視力健康有幫助，能有效預防白內障及黃斑點病變。
香港常吃的粟米主要是超甜粟和糯米粟，超甜粟的特點是糖分高，纖維較少；糯米粟的粟米味則較濃、纖維較多，但糖分含量不及超甜粟。
2011-06-13
6月20日有機菜新菜單
夏日消暑袪濕紅莧菜：
大優惠－－買兩斤送一斤
貨品／ 售價
1. 粟米(糯米粟) $13/支
2. 紅莧菜 $20/斤
3. 通菜 $24/斤
4. 紅椰菜(1斤-2斤/個)$24/斤
5. 潺菜 $24/斤
6. 蕃薯苗 $24/斤
7. 絲瓜 $25/斤
8. 青辣椒(辣) $14/4兩
9. 青辣椒(不辣) $14/4兩
10. 紫蘇 $3/支
11. 香茅 $5/支
12. 薄荷葉 $3/兩
13. 九層塔 $5/3支
14. 薄荷盆栽(細)（有現貨） $13/盆
15. 香蜂草盆栽(細)（有現貨） $13/盆
截單日期︰ 2011年6月17日(五) 下午3:00前
查詢及訂購：9153 7935
自取貨品時間︰逢星期一上午10:00-下午12:00，敬請自備購物袋。
＜＜您已為天水圍失業人士就業作出貢獻，
我們衷心多謝您！＞＞
地址︰南區置富南區廣場P4號舖
網址︰http://pflofs.blogspot.com
電郵︰pflofs@gmail.com
電話︰2550 6469
傳真︰2550 1347
一般每週星期五下午3:00前訂購，逢星期一下午送貨(公眾假期安排請來電查詢)。
訂單一經落實，將不可取消，如有更改請於截單日期前提出。
(1) 有機蔬果、菇類供應及價格受天氣及收成影響，訂購前 請來電查詢。以下貨品表只供參考。
(2) 盆栽類需提早三星期前訂購。
(3) 置富、薄扶林花園及薄扶林村免費送貨，鴨脷洲、香港仔、田灣、數碼港、碧瑤灣、薄扶林、西環每次訂購滿$150可免費送貨。中西及南區其他地點送貨收費為$30。其他地區另議。指定時間自取正價貨品可獲九五折優惠。
2011-06-08
6月13日新菜單
貨品／ 售價
1. 粟米(超甜粟) $13/支
2. 粟米(糯米粟) $13/支
3. 紅莧菜 $20/斤
4. 紅椰菜(1斤半-2斤個) $24/斤
5. 潺菜 $24/斤
6. 蕃薯苗 $24/斤
7. 絲瓜 $24/斤
8. 豆角(白) $28/斤
9. 紫蘇 $3/支
10. 香茅 $5/支
11. 薄荷葉 $3/兩
12. 九層塔 $5/3支
13. 薄荷盆栽(細)（有現貨） $13/盆
14. 香蜂草盆栽(細)（有現貨） $13/盆
大優惠
紅莧菜買兩斤送一斤
紅莧菜功效：味甘，性涼。有清熱明目、止痢、解毒、涼血、去濕、利大小便、收斂止瀉之功效。莧菜的鐵質含量頗高，特別是紅莧菜，而且不蘊含草酸，促進鐵質的吸收，有助血液的製造，促進血液循環。此外，莧菜亦富含鈣質、胡蘿蔔素、B 族維生素和維生素 C等。紅莧菜的味道相較青莧菜濃，口感較爽口。
品種：紅莧菜植株形態，有直立型。自莖部分枝，表面似圓柱形光滑，莖呈淡紅至暗紅色，葉柄極短。葉形多樣，有圓葉形、卵圓形和尖葉形。紅莧的葉子呈紅色，烹煮後湯色稍帶紫紅色。本品種的同屬異種植物為野莧（A. virids L.），所含營養大致相同，亦可作蔬菜食用。
供應季節：主要生產期為每年4月至10月。
宜：適宜痢疾、二便不通，患有貧血、水痘、百日咳、瘡毒之人士食用。
1.莧菜與豬瘦肉：用於煮湯能清熱利尿、解毒透疹、益氣養胃。
2.莧菜與粳米：煮成粥可有清熱止痢作用。
3.莧菜與蝦仁：同吃能補充鈣質，尤其適合兒童食用，能助長增高。
4.莧菜與大蒜：同吃能帶來開胃、健脾、消食作用。
忌：脾胃虛弱者，經常腹瀉者應少食；因莧菜含鉀量高，腎功能不良、尿毒症者宜少食。
莧菜與鱉肉：兩者同樣性涼，同吃難以消化，容易形成腸胃積滯。
烹調技巧：食用部位為嫩莖和嫩葉。將根部切除，浸泡在清水中約 45 分鐘，把葉片張開後用流水清洗。在烹調時加入少許醋或其他酸性物質，有助保持紅莧菜鮮明的紅色色澤。
常用菜式：莧菜魚茸羮、金銀蛋浸莧菜、蒜茸炒莧菜、鮮蝦莧菜餃。
截單日期︰ 2011年6月10日(五) 下午3:00前
查詢及訂購：9153 7935
自取貨品時間︰逢星期一上午10:00-下午12:00
＜＜敬請自備購物袋＞＞
我們衷心多謝您！
您已為天水圍失業人士就業作出貢獻！
地址︰南區置富南區廣場P4號舖
網址︰http://pflofs.blogspot.com
電郵︰pflofs@gmail.com
電話︰2550 6469 傳真︰2550 1347
一般每週星期五下午3:00前訂購，逢星期一下午送貨(公眾假期安排請來電查詢)。
訂單一經落實，將不可取消，如有更改請於截單日期前提出。
(1) 有機蔬果、菇類供應及價格受天氣及收成影響，訂購前 請來電查詢。以下貨品表只供參考。
(2) 盆栽類需提早三星期前訂購。
(3) 置富、薄扶林花園及薄扶林村免費送貨，鴨脷洲、香港仔、田灣、數碼港、碧瑤灣、薄扶林、西環每次訂購滿$150可免費送貨。中西及南區其他地點送貨收費為$30。其他地區另議。指定時間自取正價貨品可獲九五折優惠。
訂閱：
文章 (Atom)