6月13日新菜單

貨品／ 售價
1. 粟米(超甜粟) $13/支
2. 粟米(糯米粟) $13/支
3. 紅莧菜 $20/斤
4. 紅椰菜(1斤半-2斤個) $24/斤
5. 潺菜 $24/斤
6. 蕃薯苗 $24/斤
7. 絲瓜 $24/斤
8. 豆角(白) $28/斤
9. 紫蘇 $3/支
10. 香茅 $5/支
11. 薄荷葉 $3/兩
12. 九層塔 $5/3支
13. 薄荷盆栽(細)（有現貨） $13/盆
14. 香蜂草盆栽(細)（有現貨） $13/盆

大優惠
紅莧菜買兩斤送一斤

紅莧菜功效：味甘，性涼。有清熱明目、止痢、解毒、涼血、去濕、利大小便、收斂止瀉之功效。莧菜的鐵質含量頗高，特別是紅莧菜，而且不蘊含草酸，促進鐵質的吸收，有助血液的製造，促進血液循環。此外，莧菜亦富含鈣質、胡蘿蔔素、B 族維生素和維生素 C等。紅莧菜的味道相較青莧菜濃，口感較爽口。

品種：紅莧菜植株形態，有直立型。自莖部分枝，表面似圓柱形光滑，莖呈淡紅至暗紅色，葉柄極短。葉形多樣，有圓葉形、卵圓形和尖葉形。紅莧的葉子呈紅色，烹煮後湯色稍帶紫紅色。本品種的同屬異種植物為野莧（A. virids L.），所含營養大致相同，亦可作蔬菜食用。

供應季節：主要生產期為每年4月至10月。

宜：適宜痢疾、二便不通，患有貧血、水痘、百日咳、瘡毒之人士食用。
1.莧菜與豬瘦肉：用於煮湯能清熱利尿、解毒透疹、益氣養胃。
2.莧菜與粳米：煮成粥可有清熱止痢作用。
3.莧菜與蝦仁：同吃能補充鈣質，尤其適合兒童食用，能助長增高。
4.莧菜與大蒜：同吃能帶來開胃、健脾、消食作用。

忌：脾胃虛弱者，經常腹瀉者應少食；因莧菜含鉀量高，腎功能不良、尿毒症者宜少食。
莧菜與鱉肉：兩者同樣性涼，同吃難以消化，容易形成腸胃積滯。

烹調技巧：食用部位為嫩莖和嫩葉。將根部切除，浸泡在清水中約 45 分鐘，把葉片張開後用流水清洗。在烹調時加入少許醋或其他酸性物質，有助保持紅莧菜鮮明的紅色色澤。

常用菜式：莧菜魚茸羮、金銀蛋浸莧菜、蒜茸炒莧菜、鮮蝦莧菜餃。

截單日期︰ 2011年6月10日(五) 下午3:00前

查詢及訂購：9153 7935

自取貨品時間︰逢星期一上午10:00-下午12:00

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