9月19日有機菜新菜單

貨品／ 售價
1. 茄子(長) $25/斤
2. 黃葉白菜 $24/斤
3. 白菜 $24/斤
4. 青辣椒(辣/不辣) $10/3兩
5. 芸香(臭草) $6/支
6. 紫蘇 $3/支
7. 香茅 $5/支
8. 九層塔 $5/支

食譜推介

魚香茄子

材料：(兩人分量)
茄子 。。。。。。10兩　　　　　　
瘦肉 。。。。。。2兩　　　　　　　
紅辣椒 。。。。。1隻
辣豆瓣醬 。。。。3/4湯匙
葱。。。。。。。2條
薑 。。。。。。。2片
蒜頭 。。。。。。1粒
鹹魚 。。。。。。半兩
*鹹魚切粒後，最好與薑粒及蒜茸一起爆香，不但可去除魚腥味，同時吃起來更有口感、更滋味。

醃料：
生抽。。。。。。半茶匙
生粉。。。。。。半茶匙
油。。。。。。。1茶匙

調味：
水。。。。。。。1/4杯
上湯。。。。。。1/4杯
老抽。。。。。。半湯匙
鎮江醋。。。。。3/4湯匙
鹽。。。。。。。1/4茶匙
糖、麻油。。。。各1茶匙
做法：
1.茄子刨間去皮，切粗條，泡油備用。
2.瘦肉剁碎，加入醃料拌勻。
3.紅椒及葱切絲；薑切幼粒；鹹魚切粒；蒜頭剁茸備用。
4.下油爆香薑粒、蒜茸、鹹魚粒及豆瓣醬，加入茄子、瘦肉及調味料炒勻後，煮至汁濃，下葱絲和紅椒絲即成。

查詢及訂購：9153 7935

截單日期︰ 2011年9月16日(五) 下午3:00前

自取時間︰逢星期一上午10:00-下午12:00，敬請自備購物袋。

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一般每週星期五下午3:00前訂購，逢星期一下午送貨(公眾假期安排請來電查詢)。
訂單一經落實，將不可取消，如有更改請於截單日期前提出。
(1) 有機蔬果、菇類供應及價格受天氣及收成影響，訂購前 請來電查詢。以下貨品表只供參考。
(2) 盆栽類需提早三星期前訂購。
(3) 置富、薄扶林花園及薄扶林村免費送貨，鴨脷洲、香港仔、田灣、數碼港、碧瑤灣、薄扶林、西環每次訂購滿$150可免費送貨。中西及南區其他地點送貨收費為$30。其他地區另議。指定時間自取正價貨品可獲九五折優惠。